
Nasi goreng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, baik di dalam negeri maupun di mancanegara. Salah satu varian nasi goreng yang banyak digemari adalah Nasi Goreng Jawa. Hidangan ini memiliki cita rasa khas yang berasal dari bumbu tradisional, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Selain itu, Nasi Goreng Jawa sering disajikan dengan tambahan telur, ayam suwir, dan kerupuk, menjadikannya semakin nikmat. Berikut tata cara pembuatan nasi goreng Jawa yang praktis dan lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan Utama:
- 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi yang sudah didinginkan semalaman agar teksturnya lebih baik)
- 2 butir telur (bisa dibuat orak-arik atau didadar)
- 100 gram ayam suwir (bisa diganti dengan udang atau bakso sesuai selera)
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting (sesuaikan jumlahnya dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 sendok teh terasi bakar (opsional, untuk aroma yang lebih khas)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Tambahan:
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram (opsional)
- 1/2 sendok teh merica bubuk & masako
Pelengkap:
- Kerupuk udang atau kerupuk putih
- Acar mentimun
- Irisan tomat dan daun bawang untuk hiasan
Langkah-Langkah Membuat Nasi Goreng Jawa
- Persiapan Bumbu Halus
Semua bahan bumbu dimasukkan ke dalam blender, Tambahkan sedikit minyak, lalu haluskan hingga lembut. - Tumis Bumbu Halus
Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masak bumbu dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong dan menghasilkan rasa yang lebih merata. - Masak Telur dan Ayam
Geser bumbu yang sudah ditumis ke sisi wajan. Masukkan telur, lalu orak-arik hingga matang. Tumis bumbu hingga harum, lalu campurkan ayam suwir dan masak hingga matang. - Masukkan Nasi
Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Masak nasi dan bumbu dengan api sedang sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke setiap butir nasi. Pastikan nasi tidak menggumpal agar bumbu meresap dengan baik. - Tambahkan Bumbu Tambahan
Tuangkan kecap manis, saus tiram (jika digunakan), dan merica bubuk. Masak nasi dengan api sedang sambil terus diaduk hingga nasi berwarna kecoklatan dan beraroma harum. - Cicipi dan Koreksi Rasa
Cicipi nasi goreng Anda. Jika diperlukan, tambahkan garam, gula, atau kecap manis sesuai selera. - Penyajian
Angkat nasi goreng dan sajikan di piring. Tambahkan kerupuk, acar mentimun, irisan tomat, dan daun bawang sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan telur mata sapi di atasnya untuk tampilan yang lebih menggugah selera.
Tips Membuat Nasi Goreng Jawa yang Lezat
- Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi sisa semalam agar teksturnya lebih kering dan tidak lembek saat dimasak.
- Masak nasi goreng hingga matang. Bagi pencinta pedas, tambahkan irisan cabai rawit saat menyajikan.
- Untuk aroma yang lebih khas, Anda bisa menambahkan sedikit kecap ikan atau minyak wijen.
Nasi Goreng Jawa adalah hidangan yang sederhana namun memiliki rasa yang kaya dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang praktis, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Nasi Goreng Jawa buatan Anda!